קבב ביתי על מצע חציל וסלסת עגבניות 

לקבב

מרכיבים:

חצי ק"ג בשר טחון

1בצל קצוץ

עגבניה קצוצה

2 שיני שום כתושות

צרור פטרוזיליה

100 גר' צנובר קלוי

מלח, פלפל ואגוז מוסקט

אופן ההכנה :

מערבבים את החומרים בקערה מניחים את העיסה לנוח למשך חצי שעה.

יוצרים קבב וצולים במחבט או בגריל.

לסלסה עגבניות פיקנטית 

מרכיבים:

3 עגבניות רצוי תמר

חצי פלפל חריף

צרור פטרוזיליה

8 עלי בזיליקום

3 כפות טחינה

2 שיני שום

מיץ מחצי לימון

מלח, פלפל

חצי כוס מים

אופן ההכנה:

שמים במעבד מזון את כל החומרים מלבד הטחינה. טוחנים ובסוף מוסיפים את הטחינה.

מתבלים במלח ופלפל.

לחציל

2 חצילים קלויים על הגז או בגריל

את החציל מקלפים ומניחים על צלחת הגשה יוצקים סלסת עגבניות ומעל את הקבב הצלוי.

בתאבון!